京城，寻味轩。
顾楷文🝥🍐品尝了梁忠安烤制的鸡腿肉串后，他终于明白了之前🝙三位霓虹烧鸟大师烤制⛵的鸡腿肉串少了一点什么。
三位霓虹烧鸟大师💓👝烤制的鸡腿肉串外焦里嫩，肉质细腻不发柴，确实是难得的美味。
但存在一个大问题！
无论是🝥🍐哪一位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串，均没有嚼劲！
是的。
没有嚼劲！
小青坡跑山鸡是🜝🃌🖗散养鸡，鸡腿肉是运动肌，按照道理来说，它应该具备很好的嚼劲。
奈何三位霓虹烧鸟大师为了保证肉质细腻不发柴，他们特别处理了鸡腿肉，从而导致他们烤制的鸡腿肉串没有嚼👚劲。
事实上即便他们不对鸡腿😂⚉肉进行特别处理，他们也无法保证嚼劲与肉质细腻不发柴结合在一起，两者🔛的属性有些矛盾。
如果选择了肉质细腻🔯🄇不发柴，则很难做到有嚼劲🌜⛦的情况🌏♯。
然而梁忠安做到了这一点！
梁忠安将肉质细腻不发柴与嚼劲糅合🀱🀧⚲在了一起，让两者有效的结合起来，从而让烤鸡腿肉串在口感和味觉方面超过了三位霓虹烧鸟大师。
顾楷文吃完一串烤鸡腿⛜肉，他站起身来准备找梁忠安询问询问情况。
陈海峰看着顾楷文起🔯🄇身，他好奇🛜🝊的🟦🟕询问，“楷文，你干嘛？”
“我有事情要询问梁师傅。”顾楷文回应了一声便走出包厢，他来🎊🏜🚼到了寻味轩的外院。
梁忠安的烧烤🜍车就在外院，顾楷文走到烧烤车旁边，梁忠安正在烤制小青坡跑山鸡的鸡🈩🀾翅膀。
“梁师傅。”顾楷文打招呼。
梁忠安🝥🍐一边烤制鸡翅膀，一边打招呼，“🃎🖬老板。🌜⛦”
“对了，梁师傅，我想问问”顾楷文询问了起🙎🆓来，主要肉质细腻不发柴和嚼劲融合的问题，这一点是霓虹那三位烧鸟大师做不到的。
当顾楷文询问完了后，梁忠安疑惑的回答，“这些都是熟能生巧的事情。老板，你应该知道《卖油翁🔛》的故事吧？”
顾楷文点头。
梁忠安继续询问，“老板觉得将油穿🀱🀧⚲过铜钱的🙎🆓方孔困难吗？”