“诸位,请慢用”
却说夏羽这里,向卫忠递出一个点🗚心后,紧接着,又🚖给🝾评审席每人拿了一个。
白色的小盘子上,点心被一层餐纸裹着。
兰凤贤就用双手十指,轻轻掐捏着点心,一股温🉀热隔着薄薄的餐纸传向指心。
全场目光汇聚在席位间。
包括夏羽,都在看这位主评审。
很大程度上,兰凤贤的品🀩⛉评意见🍩📧,引导着这场食戟对决的胜负。
“果然没有任何馅料!”
掉转多🐪个方向,反复将点心观察几遍,兰凤贤才有点愣道:“如果这是基于《黄金开口笑的》改良之作……那胆子🌕⚥也太大了!”
“其实,《黄金开口笑》这门古食谱,不提线下大厨们私下里的还原尝试,网络上,随便搜一搜,就有许多网红业余厨师的下厨还原视频…🚽…”
蜀中名厨王⚭🔬恭接着说,他没把话说得太明白,顿了一顿,而后以惊异的目光看凝🐼立在评审桌前的少年主厨,“你知道我在♼🍯说什么吧?”
“从食谱角度,《黄金开口笑》的确简单!简单得不像是这个等级的食谱!”🔋⚩夏羽点头。
对着桌后五双饱含疑惑的眼睛。
夏羽笑道:“诸位是想说,馅料,或者更明🛆确点,那种炸得坚硬的牛肉丁,才是《黄金开口笑》食谱的奥秘源头吧?声音?”
没等评审点头,他又自顾自道:
“但照我说,那只是表面一层的奥秘。黄金开口笑,之所以有这个名字,奥义是在开开心心,把握住这一个点心奥义🎑,并能让食客真切体会到那一份心情,任何尝试实践作品,在我看来都算是成功的。”
闻言,几个评审面面相觑。
兰凤贤更是挥手道:“要赋予点心🗚一份开心的心情,基础厨心难做到。只☠🀵有掌握了食谱本身的食之奥义……”
他言语顿住,并深深地凝望夏羽那张👫年轻面孔🁦。
后生可畏。
在会猎决赛⚭🔬,在大年初一的拜年当天,在刚刚那看似滑🝾稽有哗众取宠嫌疑的一串“哔”声,兰凤贤虽不止一次这么感叹,但现在听少年,以平淡言语讲述“开开心心”的点心真髓时,内心却仍旧大受震动。
让人开开心心的“点心”,古往今来,又有🛆几个白案厨师做得出来?
百年前,钢棍解七是一🍿🍵个,他留下了《黄金开口🉀笑》这篇经典。