炖白菜。
不得不说这个时候食堂的菜谱十分简单,基本上都是土豆白菜一类的,这主要跟物资匮乏有关。轧钢厂一周的菜谱中,有四🉐🆠🐿天都是炖白菜,有五天都有炖土豆。
本🙣来白菜就清淡,⛮🝵🏟再加上这个时候没有那麽多油水和佐料,所以通🜇常炖出来的白菜都是清汤寡水十分难吃。
拥有大师级厨艺的陈东自然知道该如何利用⚨📹☈现有的条件来炖。
起锅烧油的时候,故意多倒了一📺些🝪🝪油,这让一旁的马广福心疼不已。
“东子,你倒这麽多油食堂主任要是🔻知道会捱骂的。”
陈东可不管这些,然後将切好的一堆葱段放进铁锅里翻炒,不一会儿葱香味便飘散出来。
接着把洗净的白菜倒进锅里开始翻炒,直到将所有的白菜翻炒到都变了颜sE,才开始往里面加其🜚🂮💌他♚的佐料。
这个时代能用到的佐料实在少的可怜,没有料酒陈东就倒进了一些二锅头,没有耗📖油就倒入了一些味素,然後再接着🙻进行翻炒。
“东子,你这麽炒不得累Si啊,你得像何师傅那样盖上锅盖闷着就🂫👬🌀行了。”马广福在旁边看着额头冒汗的🍯陈东说道。
“没事儿,我年轻力气多。”
陈东也没多解释,继续翻炒起来。
许大🇵茂早早的来到食堂排队,跟她一样早来排队的还🈥有不少人。
之所以早来就是担心来晚了菜都凉了。
“嗯?好香啊。”
此时在食堂里排队⛮🝵🏟的人忽然闻到一🝪GU淡淡的菜香味。
“是啊,今天做的什麽菜啊,头一次闻着🁼有香味。”
众人议论纷纷。
於此同时,食堂厨房内马广🝍🌎福几个🝪人自然是先闻到🏍😸了香味。
“东子👖,可以啊,闻着好香啊,我都饿了。⚨📹☈”一旁的刘岚忍不住🜴说道。
“可不是,东子你怎麽炒的?🍜🈹🃎为什麽我爸都炒不出这香味来?”傻柱也是一脸惊讶地问。
“不会吧,我也是跟着📞何师傅学的啊,只不过我多翻炒了📬🞀一会儿而已。”🗛🜑🁟
一旁的👖马广福若有所思地看着陈东,忽然觉得🔒有些陌🈥生。