徐歧贞把鸭子放入了炉内，就开始切小菜和做红卤😶🅼。
“金陵烤鸭用🔗红卤做料💤📶，忌讳之一是酱油。”徐歧贞一边做事，一边讲解，“红卤靠手艺，添了酱油着色就是下品🗕了。”
陈胜己接了句话，徐歧贞也没认真听。
她做事专注，刀功精湛。
陈家🚦祖父看到这里，🖻🗲🟢已经对这姑娘的厨艺了解了五成。
剩下五成就要看菜的味道了。
是不是徒有其表，这个很关键。
他们从厨房退了🏐🙏出来。陈家祖父对儿子和孙子说：“她的刀功是金陵菜的传统刀功，是学过的。金陵大厨刀法灵活，他们能就地用萝卜雕花。”
陈胜己看了眼厨房的方向，不言语了。
两个小时之后，徐歧贞端了烤鸭出来。
烤鸭的外皮和🔗肉已经被她用冷刀分开🖩🕒了，整整齐齐码在碟子里🏏。
陈家祖孙三人坐下，老爷子先用筷子点了下旁边佐料的红卤。卤子🜧红亮，🎜添了糖和醋，酸汤可口，而且没有酱油。
他尝了尝，眼睛微亮，不着痕迹点了下头。
“脆皮先趁热吃，沾糖或者沾醋都可以，也可以🄊🟉直接吃。”徐歧贞叮嘱道🎜。
烤鸭的外皮红而酥脆，却♨不焦，火候把握得很准；里🂇🌬🂉面的肉鲜嫩，沾了红卤吃更是爽口。
陈家祖父一连吃了好几筷子，这才停下来。
他🁮对徐歧贞道：“颜太太的厨艺是很优秀的，可以开一家高档餐馆。旁人不知道，我一定会光顾。”
徐歧贞点头道谢，态度娴雅。
此事算是定了下来。
陈家祖孙三人把烤鸭吃完了👬，又讨了鸭架回去做汤，还把红卤也带走了。
司机送陈会长和陈家祖💤📶父回去，陈🆔🏓🙭胜己留下来处🄊🟉理后续事务。
他拿出了🀚♁🅛文件：“这🖻🗲🟢是租赁合约，颜太太您过目🄊🟉，也可以拿回去找人看看。”
徐歧贞道：“那好，我先拿回去瞧瞧。”