元巧将挤出来的丸子🅟🇶放入已经被加热的温水中，一个个白白胖胖圆滚滚的丸子沉在锅底，随着水的沸腾慢慢地🖜📟🜄浮起来，并不断地上下浮动，水面也不停的有白沫析出。
元巧用勺子🍭撇去水面的浮沫，等水沸♟腾三到五分钟后，用漏勺将丸子捞出盛在旁边备用的另一🛒🛵个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹👗🈻🃥，遇到盆底的一瞬间反弹回来，再因为重力的作用落回去，像以前元巧在庙会上见过的跳蹦蹦床的调皮娃娃。
元巧做🃔的丸子比较多🅟🇶，两种丸子加起来大概有将近五百来个，整整装了两小盆儿。
元巧🖒💃把两个盆子放到一边，接着开🈀🞛始炸🞗小酥肉。
元巧在买的后腿肉里挑出来肥瘦相间的一块🜞🃒🗑，去⛀🗓皮，切片，放入碗中加入盐、葱、姜、料酒腌制。
在碗里打入鸡蛋，搅匀后加入淀粉，搅成黏度比较高但十分细腻的糊状，加入腌制好的肉片加进去搅拌均匀，使每一片🈥肉都被淀粉糊牢牢包裹。
起锅热油，等油温到六成热的时候🈀🞛，把肉下到锅里，同样炸三四分钟之后捞🆡👈出控油，这个时候肉外表的淀粉糊已经变成金黄色⛎🙒，看着十分漂亮。
但元巧并没有停♘下来，将买来的🐐⚩豆腐用刀切成半厘米厚的大薄片，放进热油中，开始进行烩菜中最后一项炸物——豆腐干的制作。
相对🖒💃于其他炸物来说🅟🇶，豆腐干的制作要简单的多，等元巧把外皮变成金黄色的豆腐干捞出的时候，距离开始切豆腐也不过才三五分钟。
元巧等着肉丸子和豆腐都放凉了之后，把它们⛉😨连着放进冰箱里，解开围裙上楼。
微信🖒💃在元巧忙活的时候弹出了不少消息，最新的消息来自【一条街（38）】，这是市一中对🛒🛵面这条街的商家们创的微信群，主要用来通知一些消息。
元巧打开之前本以为🅟🇶是又有什么活动，打开之后却发⛼☆现是隔壁的李婶儿在给自己打广告，🗼♓🇾还拍了自己贴在门口的红色宣传单。
【李家超市李桂芝：明天🛂🙧🌯中午元家的小饭馆开业啦！大👶🍓🇫家都🗰去捧捧场啊！】
【李家超市李桂芝：[图.JPG]】
【老刘理发店的老刘：收到，一定去。】
【实惠超市王大胖：收到】
【实惠超市王大胖：终于开门了，等了老久了，这段时间定的外卖油腻的我都吃不下去了，再不开门我都要瘦🖜📟🜄了】
【晨光文具张丽萍：收到，一定捧场】
【大众浴池：收到】
【实惠超市钱美丽：@实惠超市王大胖别在群里卖惨，就算瘦🎣💻了，你🟋现在的体重🉑🆩也得继续减，今晚继续跟我去跳广场舞】
【⛑🙰🎆金榜题名刘老师：收到，终于摆脱了吃外卖的日子，[开心]】
【派出所辅警王涛：收到，明天一定去】