关鹤谣🂸饿得前胸贴后背，进了院就直奔厨房开始做昼食。
她准备炖个鱼头豆腐，再烙“羊脂韭饼”吃🞜🔾🆍（1）。
春💲🕵日里第一茬的鲜韭下来了，前两日她路遇有🍸🌺人吃这饼，当即馋了。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重💶，爱的深爱，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一🏶🞩🖵丝丝鲜香都能勾得她口🔞🁭水直流。
先把大鲢鱼头片开，清理之🈷后沥🍎🕕水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，😻🆤大火煮开。
她这边炖着鱼头，那🔚边掬月已经把面和好了。
小💲🕵丫头和关鹤谣学，现在也算是和面的一🐭🃅把好手。因她俩都爱吃软饼，和的是半烫面。
用一半沸水一半冷水和面，先加沸水用筷子搅🍸🌺成面絮，再加凉水揉📧🝌成面团。半烫面不黏手，做的饼也外酥里嫩。
肥瘦相间的肉臊子炒至半熟，配上韭菜拌成馅儿，加些花🝱椒和砂仁调味。⛈
这道饼既叫“羊脂🈕韭饼”，🈷其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊肉😾变成了身份的象🐷征。官修的《政和本草》将羊肉和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上👤到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。
关鹤谣买不起正经羊肉，一小块🍎🕕羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅里，⛈包成了馅饼。
这饼本来的做法是烤熟，或是干🍎🕕烙♊。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍⛓烙一边吃。
关鹤谣笑她：“真是‘☇☻🄨家有千顷，不吃热饼’。”却连自己都忍不住吃了起来。
甘美的羊油渗到肉馅里，普通的韭菜肉馅立马提了一个档🝱次，说不出的丰腴鲜香。
正屋的小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着🞜🔾🆍金黄的饼，虽没有千顷良田，却也觉得这日子神仙🞑📠也不换。
吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
花朝节，自然也是花一样的小🙤🌗⚶娘子♊们的节日。
按照传统，小娘子们要将彩带、彩纸作为献给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏红🞑📠”。
祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。
关鹤谣穿越而来，便再也不敢不信神佛。
况且她这小院虽荒凉破落，却有几棵好树，绝🍸🌺不能辜负📏🙸🏆。