在集市上买的东西比在荀娘子那里买的贵一些,沈知意有点肉疼,早知道就在荀娘子那里多买一些了。等明日荀娘子来送菜,就多加一点🁣🇩🛒量,留🔞下自家食的蔬菜。
沈📐🚀🐑知意🆪💛💢走在前头,后面跟着卖鱼的老伯,往桂花巷走去。
“老伯在这里等我一📺☖⛀下,我把鱼放好之后就还🏲🞅👱你桶。小石头,倒一碗水出来给老伯喝🛟🝨。”沈知意并没有让人进屋,自己提着装鱼的小桶进了厨房,又喊了小石头一声。
付了买鱼🚪🖎的钱,沈知意对老伯说:“老伯,以后您要🌱是还捕到这样大小的鱼,就送来我家吧,我都📽☲🃘要了。”
闻言,老伯眼里一亮,欣喜道:“那敢情好,也🛅🙿省得小老儿去集市叫卖了。”🚣🕉
沈知意莞尔,又问:“您记得路吗?”
“记得,小老🏹🞽儿☱记性好着哩。🄞”老伯自豪道。
“那就好,您回家路上慢着点儿,就不送你♩了。”沈知意⚼🖮🖁笑着说。
目送着老伯的身影消失在桂花巷,沈知意才关上院门,⚢📁🗼去厨房开始☎做午食。
鱼虽小,却也要清理干净,不然👛熬出的汤♬味道也不好。小鱼清理起来并不比大鱼省事,甚至更费事些。
清理干净后,🏹🞽将小鲫鱼裹上一层粉,下油锅炸至两面金黄时捞出,放入加了姜片等佐料的温水中煮📽☲🃘,水烧沸之后用文火慢炖小半个时辰。🁣🇩🛒
等鲫鱼汤的时🏹🞽候,沈知意也不闲着,做着别的菜🛅🙿。
特意留下的鲫鱼,下锅炸至金黄,捞出沥干油装盘,时蔬清炒即可,加🙰🍿点蒜片🚣🕉调味,起锅时撒上葱段,口味更好。因着小石头喜食荷包蛋,沈知意又单给他煎了一个荷包蛋。午食的菜都做好后,鲫鱼汤也可以出锅了。
奶白色的汤上浮着翠绿☉的葱段、芜荽,又香又好看,再洒一点胡椒粉,滋味更佳。
沈知意用汤匙舀了一小碗鲫鱼汤,慢慢喝着,在心中叹道:真是太好喝了!鲜美醇厚,她的手艺一如既🌺往的好!
“📐🚀🐑好吃么?”沈知意看着“咔吱咔吱”啃炸鲫🏲🞅👱鱼的小石头,问道。
小石♠头连连点头,含糊不清地回👛答:“好次好次,阿姐做的菜太好次了。”
到底是小孩子,更爱这炸得酥脆的🝖鲫鱼,♬一条接一条的啃着,连早晨喜食的荷包🜾蛋都顾不上了。
油炸食物的美味,没有人能抵抗得了。